沙 蟲 (紅 蟲)
沙 蟲 是 投 釣 時 主 攻 的 魚 餌 。 沙 蟲 也 分 數 種 ： 釘 蟲 、 泥 蟲 、 青 蟲 和 硬 殼 蟲 等 ， 但 市 面 上 的 大 多 是 釘 蟲 和 青 蟲 。

虫 餌 最 常 釣 得 的 除 石 九 公、林 哥 及 哨 牙 妹 等 的 小 魚 外 ， 也 是 釣 黃 腳 �� 、 丁 公 必 備 的 釣 餌。沙 虫 及 青 虫 都 是 釘 虫 的 一 種 ， 沙 虫 較 得 食 因 它 有 濃 厚 的 血 腥 味 。 青 虫 較 輕 是 磯 釣 常 全 條 用 的 。

釘 蟲 生 命 力 強 ， 粗 而 韌 ， 外 表 有 光 澤 ， 很 容 易 上 鉤 。 因 為 釘 蟲 蟲 身 較 為 結 實 ， 釘 蟲 適 合 釣 較 大 的 魚 。

泥 蟲 身 體 柔 軟 ， 外 皮 亦 有 光 澤 ， 不 過 肉 薄 泥 多 ， 上 鉤 後 下 水 一 次 蟲 身 便 腐 爛 。 由 於 蟲 身 柔 軟 ， 小 魚 十 分 喜 歡 啄 食 。

 
沙 蟲 的 保 存
釣 魚 後 若 果 有 沙 蟲 剩 下 ， 可 以 用 沾 有 海 水 的 報 紙 包 好 ， 放 在 雪 櫃 的 疏 果 格 內 ， 一 般 可 以 令 它 活 二 、 三 天 。 如 果 沙 蟲 死 去 的 話 ， 不 如 送 給 其 他 在 釣 魚 的 人 罷 了 ， 保 全 死 蟲 也 沒 有 意 思 。

沙 蟲 有 輕 微 的 腐 蝕 性 ， 接 觸 過 沙 蟲 後 最 好 用 濕 布 抹 手 。 沙 蟲 的 頭 部 有 鉗 ， 被 咬 會 流 血 ， 所 以 必 須 剪 去 。

 
青 蟲
從 日 本 傳 入 ， 較 柔 ， 用 作 投 釣 亦 未 嘗 不 可 ， 但 不 很 耐 用 ， 多 投 數 次 便 須 更 換 。

 
青 蟲 的 保 存
熱 及 水 是 青 蟲 大 敵 ； 用 軟 冰 袋 放 入 盒 底 ； 用 布 間 開 ； 通 氣 小 盒 放 腰 間 最 方 便 。 如 剩 下 很 多 先 除 去 弱 及 斷 蟲 後 可 用 濕 滋 報 紙 包 好 小 盒 放 雪 櫃 內 最 暖 的 地 方 可 存 二 , 三 天。

 
鉤 虫 方 法
一 定 從 頭 向 尾 鉤 入 ， 尢 其 沙 虫 由 尾 向 頭 勾 有 可 能 令 虫 斷 開 數 節 長 度 則 視 乎 對 象 魚 而 定 。 如 對 象 魚 為 沙 鑽 及 其 他 手 板 大 小 魚 類 ， 則 1 吋 左 右 已 經 足 夠 ， 如 對 象 魚 為 大 型 細 麟 等 ， 則 須 整 條 虫 鉤 上 。

 
生 蝦
用 來 釣 魚 的 生 蝦 可 分 基 圍 沙 蝦 (電 蝦)、竹 節 及 海 蝦 和 赤 米 等 。 在 魚 餌 店 買 到 的 多 數 是 沙 蝦 。

沙 蝦 生 命 力 強 ， 用 濕 海 沙 養 著 可 生 存 很 久 ， 鉤 著 也 十 分 生 猛 。 由 於 沙 蝦 的 殼 很 薄 ， 肉 質 不 硬 ， 而 且 體 形 比 較 小 ， 最 適 合 釣 班 及 石 九 、 火 點 。 釣 夜 水 ， 要 買 魚 餌 鋪 的 沙 蝦 ， 在 海 中 兩 眼 會 發 光 ， 其 光 度 比 一 般 蝦 強，中 魚 機 會 大 增 。

如 想 釣 大 的 魚 ， 理 論 上 便 要 用 中 及 大 蝦 。 海 黃 蝦 體 形 比 較 大 (4~6吋) ， 適 合 釣 更 大 的 魚 。 海 黃 蝦 生 命 力 比 沙 蝦 差 ， 攜 帶 時 要 用 泵 打 氣 ； 而 且 上 �u 時 必 須 勾 蝦 口 才 可 耐 釣 。

赤 米 身 體 呈 紅 白 色 米 狀 班 點 ； 因 為 殼 硬 的 關 係 ， 必 須 去 殼 才 可 使 用 。 去 了 殼 的 赤 米 只 可 用 來 釣 細 魚 。

 
鉤 蝦 方 法
1) 鉤 蝦 咀 : 撥 開 蝦 下 頷 之 觸 鬚 ， 可 見 到 一個 口 ， 一 般 稱 之 為 假 口 。 由 此 勾 入 至 頭 頂 ， 只 凸 少 許 勾尖 即 可 ， 但 必 須 留 意 勿 勾 蝦 腦 。

2) 鉤 蝦 槍 : 蝦 頭 項 的 尖 刺 ， 稱 為 蝦 槍 。 在 此 位 置 勾 蝦 ， 可 保 生 存 時 間 最 長 。 方 法 是 在 尖 刺 底 部 入 勾 ， 左 入 右 出 或右 入 左 出 均 可 。

3) 勾 蝦 身 : 從 尾 第 2 節 與 第 3 節 之 間 入 ， 尾 第 3 節 間 出 鉤 ， 只 露 少 許 鉤 尖 。 小 心 勿 勾 中 蝦 腸 ( 蝦 背 上 一條 粗 黑 線 ) 及 神 經 線 (蝦 腹 內 一 條 幼 黑 線 ) ， 否 則 生 蝦 即 變 死 蝦 。 勾 蝦 身 是 最 好 選 用 歪 咀 鉤 ， 作 用 是 避 開 蝦 腸 及 神 經 線 。

4) 勾 蝦 尾 : 從 尾 部 入 勾 腹 部 出 鉤 ， 留 意 切 勿 勾 中 腹 部 神 經 線 。

投 釣 最 好 用 方 法 3 及 4 。 因 為 投 釣 多 數 選 用 重 鉛 及 大 力 投 出 形 成 強 大 的 衝 力 。 如 勾 蝦 頭 (包 括 蝦 槍 及 蝦 口) 有 可 能 因 此 導 致 蝦 頭 / 身 分 離 。

 
生 蝦 保 鮮 法
1) 用 海 水 養 另 附 加 乾 電 氣 泵 打 氣 ， 如 在 烈 日 之 下 ， 蝦 的 死 亡 率 會 隨 著 水 溫 而 升 高 ， 所 以 必 須 頻 頻 換 水 ， 以 免 水 溫 過 高 。

2) 冰 箱 保 鮮 法 。 將 蝦 放 在 已 浸 海 水 的 毛 巾 上 ， 舖 平 包 好 ， 放 置 在 "冰 種" 之 上 再 放 入 冰 箱 中 。 此 法 可 保 存 生 蝦 生 命 達 8 小 時 左 右 。 如 改 用 冰 粒 ， 則 預 先 撒 上 粗 鹽 。 而 冰 溶 解 後 會 使 毛 巾 上 的 咸 水 變 淡 ， 影 響 保 鮮 程 度 。 所 以 仍 以 冰 種 為 首 選 材 料 。

 
重 皮 (殼) 蟹
蟹 的 生 長 歷 程 中 ， 必 須 經 過 無 數 次 換 殼 。 重 皮 蟹 就 是 新 舊 殼 交 替 中 的 殼 (即 新 的 軟 殼 逐 漸 成 形 ， 而 舊 的 硬 殼 遂 漸 爆 開 褪 下) ， 同 時 擁 有 內 軟 外 硬 的 殼 。

 
揀 蟹
熟 蟹 : 內 層 新 的 軟 殼 越 接 近 完 全 成 形 ， 稱 為 "熟" 就 越 易 將 舊 的 硬 殼 拆 除 。
生 蟹 : 內 層 軟 殼 未 成 形 ， 硬 殼 難 以 拆 除 。
夠 熟 的 蟹 才 可 用 來 釣 魚 ， 揀 蟹 蓋 下 白 色 硬 殼 ， 越 容 易 列 開 者 越 熟 。 入 門 者 可 問 店 家 請 教 。

如 果 買 不 到 夠 熟 的 蟹 不 太 生 者 亦 可 (須 有 足 夠 時 間 )。 用 毛 巾 或 報 紙 濕 透 咸 水 ， 將 蟹 包 好 後 置 於 陰 涼 地 方 ， 可 促 使 生 蟹 變 熟 蟹 。 時 間 方 面 則 視 乎 生 熟 程 度 而 定 。

 
拆 蟹
1) 先 將 蟹 鉗 拆 除 ， 再 拆 蟹 爪
2) 將 蟹 反 轉 ， 從 蟹 腹 中 間 的 蟹 掩 尖 揭 起 ， 順 勢 拉 後 ， 直 至 整 個 蟹 蓋 揭 起 為 止 。
3) 將 其 餘 零 碎 的 硬 殼 連 肉 (注 意 切 勿 將 皮 肉 分 開)
4) 用 剪 將 蟹 肉 連 皮 由 上 至 下 剪 開 兩 邊 ， 再 按 須 要 (份 量 可 包 滿 整 個 魚 鉤 為 準) 將 蟹 剪 開 若 干 份 即 可 。
5) 蟹 鉗 / 蟹 爪 只 須 將 硬 殼 移 除 即 可 ， 必 要 時 可 借 用 小 鉗 等 工 具 。

 
勾 蟹
1) 蟹 鉗 / 爪 等 : 只 須 如 沙 虫 般 入 鉤 即 可 。
2) 蟹 肉 : 可 由 皮 勾 入 肉 ， 再 由 皮 出 ， 凸 出 少 許 鉤 尖 ; 或 縫 衣 線 纏 繞 蟹 肉 ， 以 免 用 力 投 出 時 蟹 肉 散 開 。

 
總 結
重 皮 蟹 的 對 象 魚 相 當 廣 泛 ， 包 括 石 斑 、 紅 �� 、 細 鱗 、 �� 魚 等 都 很 得 食 ， 而 當 中 最 難 掌 握 的 環 節 就 是 揀 蟹 ， 釣 友 須 多 加 觀 察 驗 証 。 至 於 拆 蟹 ， 有 一 部 份 細 節 難 以 用 文 字 清 楚 解 釋 ， 將 來 有 機 會 一 齊 釣 魚 ， 再 一 起 研 究 交 流 。

 
墨魚 / 魷魚
對 象 魚 是 石 斑 及 紅 �� ， 用 鉤 勾 其 頂 部 ， 以 便 在 拖 餌 或 晃 餌 時 ， 可模 仿 生 魷 魚 的 泳 姿 。

 
死 蝦
一 般 拆 除 蝦 殼 用 蝦 肉 作 餌 ， 近 年 有 釣 友 用 以 下 方 法 炮 製 ， 效 果 不 俗
1) 去 殼 拆 肉
2) 用 鹽 醃 約 半 小 時 出 水
3) 用 磯 釣 用 的 南 極 蝦 汁 ， 泡 浸 一 夜 即 可

 
魚
游 水 活 魚 可 用 來 釣 鱸 魚 / 章 紅 / 紅 �� / 石 斑.....等 惡 魚

 
死 魚
池 魚 仔 / 鱭 魚 仔 等 可 用 來 釣 紅 �� / 石 斑 等
用 死 魚 釣 油 追 ， 可 用 以 下 方 法 一 試 :
用 布 袋 或 毛 巾 包 著 一 些 死 魚 ， 在 油 追 出 沒 的 釣 點 榨 魚 汁 落 海 用 刀 將 魚 切 開 一 段 段 作 餌

 
南 極 蝦
近 年 從 日 本 進 口 ， 配 合 誘 餌 粉 ， 釣 �� 魚 / �U 蚌.....等 。 效 果 極 佳 ， 但 由 於 肉 質 較 鬆 散 ， 不 宜 投 釣 ， 使 用 方 法 於 磯 釣 入 門 / 筏 釣 入 門 再 作 介 紹 。

 
螺
螺 是 釣 石 鯛 魚 及 衣 類 最 有 效 釣 餌 ， 可 惜 香 港 近 岸 無 此 魚 釣 。 螺 可 以 用 東 風 螺 及 花 螺 釣 ， 可 用 來 釣 �� 及 紅 鮪。 在 海 旁 石 上 捉 來 的 螺 ， 都 可 以 釣 到 魚 ， 釣 友 試 過 用 成 隻 連 破 殼 ， 用 浮 波 釣 法 。 一 吃 就 拉 入 石 ， 所 以 釣 魚 無 絕 對。

 
蜆
蜆 肉 經 處 理 後 也 是 釣 黃 腳 �� 、沙 �� 的 好 餌 ， 有 漁 民 也 用 來 引 �� 入 網 捉 它 們 的 ， 原 來 蜆 會 產 生 異 常 獨 特 腥 味 ， 在 水 中 傳 散 開 去 ， 黃 腳 �� 嗅 得 這 種 腥 味，正 似 如 蟻 赴 羶，紛 紛 前 往 搶 食 。

 
水 蟑 螂
水 蟑 螂，也 是 好 用 的 釣 餌，大 只 的 釣 立 魚 及 火 點 命 中 率 很 高 。 釣 友 用 掃 帚 在 近 海 碼 頭 牆 上，掃 它 們 落 膠 盒 及 鐵 罐 中。 跟 住 用 濕 海 水 的 報 紙 蓋 住 它 們，此 外 在 海 灘 的 石 上，也 可 用 毛 巾 掃 它 們 落 膠 桶 及 鐵 罐 中。