供 給 魚 兒 適 合 的食 物 並 不 難 ， 麻 煩 的 是 如 何 讓 牠 們 在 被 捕 獲 之 後 接 受 新的 飼 養 方 式 。 當 然  ﹗在 可 能 的 範 圍 之 內 ， 最 好 讓 食物 的 提 供 如 同 在 大 自 然 一 般 。 肉 食 性 魚 類 宜 先 餵 予 活 餌， 然 後 逐 漸 地 改 餵 以碎 肉 或 其 他 食 品  ﹔供 應 新 鮮 的 綠色 食 物 給 草 食 性 魚 類 ， 以 滿 足 挑 剔 的 草 食 性 魚 類 。 除 了食 物 的 選 擇 之 外 ， 亦 得 仔 細 研 究 牠 們 進 食 的 動 作 及 習 慣，連 夜 行 魚 類 也 不 例 外 ， 養 殖 無 脊 椎 動 物 尤 需 一 些 巧 智。 您 可 以 趁 著 餵 魚 的 大 好 良 機 ， 算 算 魚 的 尾 數 ， 順 便 鬆弛 一 下 自 己 緊 張 的 情 緒 ， 使 人 魚 之 間 的 情 感 更 形 親 密 。

     想 要 使 自 己 的 心愛 魚 壯 健 活 潑 ， 可 得 花 費 不 少 心 血 ， 首 要 之 務 為 控 制 水質 ， 其 次 就 是 餵 飼 餌 料 。 餵 食 不 僅 僅 是 供 給 合 適 的 食 物， 還 要 訓 練 魚 類 並 馴 使 牠 樂 意 地 接 受 這 些 食 物 。

     在 自 然 生 態 裡 ，所 有 動 物 都 是 食 物 鏈 的 一 部 份 ， 魚 類 在 自 己 所 屬 的 食 物鏈 中 ， 可 能 會 活 下 去 ， 也 可 能 被 吃 掉 。 生 活 在 大 海 中的魚 兒 ， 有 的 棲 息 於 珊 瑚 礁 石 上 ， 以 細 小 的 水 螅 類 等 浮 游生 物 為 食 ， 有 的 吞 吃 甲 殼 類 動 物 ， 有 的 刮 食 岩 石 表 面 上的 藻 類 ， 但 也 有 許 多 小 魚 反 而 變 成 肉 食 魚 類 攝 食 的 對 象， 這 個 食 物 鏈 在 廣 闊 的 大 海 中 持 續 不 斷 地 衍 生 與 供 應 ，然 而 在 水 族 箱 中 卻 沒 有 這 個 食 物 鏈 ， 使 得 飼 育 者 必 須 供給 魚 兒 別 的 生 物 來 作 為 替 代 食 品 。

     基 於 魚 兒 所 需 食物 及 攝 食 型 態 ， 我 們 可 將 海 水 魚 的 攝 食 方 式 分 成 四 類 ︰水 中 攝 食 、 礁 岩 囓 食 、 膽 怯 攝 食 和 特 殊 攝 食 等 四 類 。 屬於 水 中 攝食 的 魚 類 在 水 中 從 容 不 迫 地 大 快 朵 頤 一 番 ， 會直 接 在 水 中 吞 食 或 游 到 水 底 覓 食  ﹔礁 岩 囓 食 的 魚 類僅 僅 依 附 在 岩 石 附 近 尋 找 水 螅 類 等 小 動
物 ， 或 是 囓 食 岩 石 表 面 的 藻 類 ﹔ 膽怯 攝 食 的 魚 則 躲 在 岩 洞 內 或 穴 縫 口 等 待 那 些 自 動 上 門 的過 往 餌 食 ， 牠 們 並 不 主 動 去 尋 獲 食 物 ， 生 性 害 羞 是 原 因之 一 ， 另 外 一 個 主 要 原 因 是 牠 們 喜 歡 夜 間 活 動 ， 在 光 線充 足 的 水 族 箱 裡 進 食 會 變 得 毫 無 自 信 ﹔ 特 殊 攝 食 的 魚 ，如 海 馬 和 班 節 海 龍 ， 需 要 特 選 的 食 物 ， 大 致 上 為 細 小 的活 物 或 流 質 食 物 。 有 些 無 脊 椎 動 物 ， 如 ﹕ 管 蟲 ， 也 須 餵食 細 小 的 食 料 。

     在 廣 大 的 珊 瑚 礁區 域 中 ， 各 種 魚 類 都 能 依 照 自 己的 攝 食 習 性 而 存 活 ， 在食 物 鏈 中 扮 演 一 個 角 色 。 然 而 在 水 族 箱 內，  牠 們 卻被 迫 與 其 他魚 類 比 肩 而 活 ， 羞 怯 、 遲 疑 的 魚 兒 也 必 須 在充 滿 〝 衝 撞 、 掠 奪 〞 的 擾 攘 者 身 旁 尋 找 機 會 餵 活 自 己 ，所 有 因 數 構 成 了 複 雜 的 餵 飼 困 擾 ， 等 著 養 殖 者 慢 慢 去 解決 。

(藍面神先 Click 一下圖可以放大張相)   大 型 棘 蝶 科 魚 是 屬 於 較 難 餵 食 的 魚 種 ， 但 在 有 計 劃 的馴 餌 下 ， 也 能 接 受 我 們 給 予 的 人 工 飼 料 。

現 在 就 讓 我 們 來 研 究 各 種 餌 料 的 優 點 與 缺 點。

飼 料 的 準 備

許 多 餌 料 製 造 商 已 把 淡 水 魚 餌 料 改 進 成 為 海 水 魚 餌 料，而 研 發 特 別 為 海 水 魚 所 配 製 的 餌 料 工 作 也 在 無 休 止 地 進行 中，並  且 很可 能 會 發 展出 適 合 更 多 種 魚 類的 餌 料  ， 使 得 養 殖 工 作 越 來越 簡 單 化 。

餌 料 可 以 製 成 幾 種 形 狀 餵 食 ， 薄 片 飼 料 為 魚 類 主 要 食品 或 調 劑 食 品 ， 用 法 容 易 ， 體 型 大 的 魚 兒 可 以 直 接 食 用， 也 可 以 把 餌 料 壓 成 碎 屑來 餵 食 小 魚 。 黏 貼 飼 料 得 依 接受 者 食 用 的 方 式 來 運 用 ， 有 時 是 自由 落 在   水 中由 魚 兒 搶 吃 ， 有 時 是 黏 附 在 水 族 箱 缸 壁 讓 魚 兒 進 食 ， 有時 是 沈 入 水 底 任 無 脊 椎 動 物 食 用 ， 除 此 之 外 ， 又 可 把 黏貼 飼 料 磨 成 碎 屑 ， 和 養殖 水 混 合 ， 成 為 懸 浮 的 流 質 ， 是濾 食 性 動 物 ， 如 ﹕ 珊 瑚 和 管 蟲 ， 理 想 餌 料 。
 
 

新 鮮 肉 食

魚 類 的 主 食 來 自 海 洋 ， 而 這 些 食 料 可 從 魚 販 手 中 買 到， 如 甲 殼 類 食 品 的 蛤 蜊 肉 等 ， 或 許 這 種 食 料 會 帶 來 疾 病或 造 成 水 族 箱 污 染 ， 但 這天 然 食 物 除 了 吻 合 海 洋 型 態 之外 ， 又 能 供 給 魚 類 不 可 缺 少 的 微 量 元 素。
 
 

冷 凍 食 品

人 們 製 造 出 許 多 不 同 的 冷 凍 食 品 以 供 養 魚 之 用 ， 而 且這 些 冷 凍 食 品 已 經 成 為 海 水 魚 的 主 食 。 保 存 期 限 期 達 好幾 個 月 ， 解 凍 後 即 可 使 用 。 不 少 專 家 為 海 水 魚 製 造 的 冷凍 食 品 都 含 有 糠 蝦 、 小 蝦 、 南 極 蝦 、 烏 賊 、 貽 貝 、 螃 蟹和 龍 蝦 卵 等 。 製 造 商 以 γ 射 線 照 射 這 些 食 品 消 除 病 菌，好 讓 養 殖 者 安 心 地 廣 泛使 用 。
 

(冷凍赤蟲)
 
 
 

培 植 海 藻 飼 料
為 了 草 食 性 魚 類 ， 最 好 安 排 一 個 內 有 石 塊 的 小 型 水 族箱 ， 放 置 在 陽 光 充 足 的 地 方 ， 培 植 天 然 的 海 藻 ， 再 把 長滿 海 藻 的 石 塊 直 接 放 入 有 草 食 性 魚 類 的 水 族 箱 中 。
 
 

使 用 蔬 菜 代 替 海 藻
如 果 未 能 培 植 海 藻 作 為 餌 料 時 ， 是 可 以 用 日 常 食 用 的蔬 菜 ， 來 代 替 天 然 海 藻 的 。 但 當 然 天 然 海 藻 所 含 的 養 分， 是 與 蔬 菜 所 含 的 養 分 ， 是 有 所 差 異 的 。

一 般 可 以 使 用 的 蔬 菜 有 ﹕ 西 生 菜 、 椰 菜 、 菠 菜
 
 

冷凍乾燥餌料
冷凍、乾燥的處理方式可以為魚兒保存各種不同的天然食物。有些水生動物，如﹕紅蟲、赤蟲、豐年蝦及南極蝦等，都可以用冷凍方式處理，至於肉類，如﹕牛肉、牛心、牛肝，也能以冷凍、乾燥處理，成為理想的薄片飼料，就能讓魚兒換換
口味，減少牠們在人工的環境裡所感受到的無聊貧乏。
 
 

活 餌
許 多 用 以 餵 飼 淡 水 魚 的 活 餌 也 可 用 來 餵 飼 海 水 魚 。 海水 魚 不 拒 絕 水 蚤 （ 小 型 淡 水 甲 殼 類 ） 及 清 洗 乾 淨 的 赤 蟲或 剁 碎 的 蚯 蚓 。 （ 多 數 養 殖 者 均 不 用 赤 蟲 ， 因 牠 們 肚 子裡 的 泥 沙 會 污 穢 水 質 而 影 響 魚 兒 的 健 康 ） 豐年 蝦 無 菌 且營 養 ， 是 餵 養 海 水 魚 的 最 佳 餌 料 。 繁 殖 豐 年 蝦 非 常 簡 單， 先 去 水 族 館 購 得 豐 年 蝦 卵 ， 再 放 到 通 風 良 好 的 海 水 中， 即 可 孵 化 成 功 。 新 孵 化 出 來 的 幼 蟲 很 適 合 無 脊 椎 動 物濾 食 取 用 ， 也 是 蝶 魚 的 最 愛 ， 無 論 是 剛 孵 化 出 來 的 幼 蟲， 或 是 成 長 一 段 時 期 的 小 蝦 ， 都 可 成 為 蝶 魚的 佳 餚 。 顯而 易 見 的 是 ﹕ 小 蝦 的 營 養 價 值 較 高 ， 必 須 持 續 保 持 這 種食 物 的 供 應 ， 否 則 就 得 早 點 改 換 另 外 的 食 品 。 以 酵 母 食品 餵 養 這 種 小 海 蝦 ， 幾 星 期 之 後 ， 就 可 養 成 大 蝦 ， 作 為大 魚 的 食 料 。 至 於 活 糠 蝦 ，水族 館 均 有 販 賣 ， 可 充 當 魚 兒們 的 另 一 種 美 味 的 點 心 。 您 也 能 自 行 培 育 海 水 輪 蟲 ， 牠是 浮 游 生 物 ， 大 小 約 為 剛 孵 化 的 豐 年 蝦 的 一 半 或 三 分 之一， 其 可 以 在 微 藻 液 體 內 大 量 繁 殖 ， 作 為 吸 食 魚 類 的 餌 料。
 
 

活 的 淡 水 魚 苗 可 做 為 引 逗 難 以 餵 飼 的 魚 類 之 用 ， 但 不可 把 這 些 魚 養 得 非 此 不 食 ， 不 然 會 令 人 有 芒 刺 在 背 的 感覺 而 無 法 脫 手 ， 因 為 魚 兒 會 因 〝 飼 以 活 餌 〞 的 誤 導 而 寧可 挨 餓 也 不 肯 吃 別 的 餌 料 。 淡 水 裡 的 生 物 在海 水 中 活 不了 多 久 ， 只 有 野 生 的 金 茉 莉 魚 活 得 久 些 。 廉 價 的 金 魚 幼苗 也 是 魚 的 活 餌 ， 獅 子 魚 就 很 喜 歡 吃 金 魚 的 幼 苗 。 千 萬不 要 把 生 了 病 或 健 康 情 況 有 問 題 的 魚 也 拿 來 餵 魚 ， 因 為那 樣 會 把 疾 病 傳 染 給 魚 兒 們 。
 
 
 

新 鮮 的 蔬 菜 食 料
基 本 上 ， 也 可 以 供 給 海 水 魚 一 些 蔬 菜 食 料 ， 因 許 多 海水 魚 是 天 生 的 草 食 性 。 藻 類 為 主 要 的 植 物 性 食 料 ， 養 殖者 可 在 水 族 箱 裡 種 植 海 藻 ， 如 果 供 不 應 求 ， 可 用 另 外 的水 族 箱 養 殖 海 藻 ， 方 法 很 簡 單 ， 只 要 在 水 族 箱 裡 擺 些 石塊 ， 加 滿 海 水 ， 放 置 在 陽 光 充 足 的 地 方 即 可 。 等 海 藻 長出 後 ， 您 就 可 以 將 海 藻 刮 下 來 添 加 到 水 族 箱 ， 或 是 直 接將 長 滿 藻 類 的 石塊 放 入 水 族 箱 ， 另 外 ， 生 菜 葉 、 菠 菜 葉及 浸 泡 過 的 麥 片 也 可 代 替 植 物 性 餌 料 。
 
 

吊類 (藍倒吊) 十分接受我們投餵的蔬菜

多 數 對 魚 類 營 養 的 研 究 都 是 為 了 保 存 魚 種 或 是 為 了 繁殖 海 產 食 物 ， 這 是 理 所 當 然 的 ﹗ 在 魚 田 中 養 殖 鱒 魚 即 是一 例 ， 而 且 這 些 研 究 發 展 也 被 應 用 在 別 種 魚 類 ， 包 含 裝飾 用 的 海 水 魚 。

在 這 研 究 中 ， 我 們 探 解 到 碳 水 化 合 物 、 蛋 白 質 和 脂 肪的 平 衡 對 人 類 及 魚 類 都 是 相 當 的 重 要 ， 它 們 提 供 身 體 各項 機 能 組 織 的 生 長 能 力  ，許 多 製 造 廠 也 基 於 這 個 理念 而 發 展 出 適 用 於 多 數 魚 類 的 高 品 質 配 製 食 品 。舉 例 來說 ， 魚 類 需 要 一 種 〝 要 素 〞 — 氨 基 酸 （ 蛋 白 質 的 構 成 要素 ） ，此 對 生 長 十 分 重 要 ， 這 此 要 素 隨 年 齡 的 不 同 而 有些 差 異 ， 魚 類 少 了 重 要 的 氨 基 酸 ， 就 會 有 生 長 減 緩 乃 至死 亡 的 徵 候 出 現 。 雖 然 可 把 這 類 營養 的 氨 基 酸 、 維 生 素等 加 添 在 水 族 箱 中 讓 魚 類 自 由 取 食 ， 但 牠 們 卻 往 往 寧 可欠 缺 也 不 肯 自 己 去 補 充 。

營 養 的 研 究 報 告 也 指 出 ﹕ 魚 類 需 要 大 量 的 不 飽 和 脂 肪酸 以 維 持 健 康 ，這 種 養 分 能 使 魚 兒 全 身 的 組 織 功 能 良 好， 使 魚 類 即 使 身 處 極 低 的 溫 度之 下 ， 也 能 夠 活 動 自 如 。還 有 一 點 非 常 重 要 的 是 ﹕ 保 持 魚 糧 中 所 含 的脂 肪 成 分 ，不 要 使 其 腐 敗 ， 油 脂 腐 敗（  氧 化 ） 會 給 魚 兒 的 健 康造 成 極 大 的 損 害 。

礦 物 質 和 維 生 素 對 魚 來 說 ， 也 是 十 分 重 要 ， 雖 然 需 求量 很 少 ， 但 仍 不 可 或 缺 。 維 生 素 能 充 當 營 養 吸 收 過 程 的催 化 劑 ， 有 些 維 生 素 是 魚 類 自 己 本 身 製 造 的 ， 其 他 則 須經 由 食 物 穩 定 地 供 應 ， 沒 有 一 種 單 一 食 物 可  以 提 供所 有 的 維 生 素 ， 但 各 種 食 物 中 均 涵 括 一 些 維 生 素 ， 所 以， 供 給 一 些 不 同 的 額 外 食 物 或 均 衡 的 調 節 魚 食 ， 可 使 魚類 接 受 到 所 有 的 維 生 素 。 這 些 維 生 素 可 能 是 脂 溶 性 （ A, D, E 及 K ）或 是 水 溶 性  ( B 和 C ) 。 維 生 素  B  是一 個 集 合 名 稱 ， 在 B 旁 邊 加 了 數 字 代 表 許 多 單 一 的 維 生素 ，例 如  B1 (Thiamine)、B2(Riboflavin)、B6(Pyridoxine)及B12(Cyanocobalam-in) 等 皆 是 。 下 列 維 生 素 含 量 表 並 非 處 方 ， 只 是 指 出 一 般 魚類 食 品 所 含 有 的 維 生 素成 分 ﹕
 

〝 小 量 多 餐 〞 的 吃 法 一 樣 適 用 於 魚 類 ， 但 是 有 一 個 先決 條 件 ﹕ 避 免 水 族 箱 的 污 染 。 當 魚 兒 對 殘 留 的 食 物 已 失去 興 趣 時 ， 應 立 刻 把 殘 留 物 清 除 。 （ 只 要 做 一 次 亞 硝 酸鹽 的 測 驗 ， 就 可 以 看 出 是 否 餵 食 過 量 ， 也 可 以 看 出 魚 兒的 健 康 情 況 是 否 衰 退 ， 甚 至 能 檢 查 出 生 物 過 濾 器 的 效 能是 否 減 退 。 ） 對 於 殘 留 餌 料 的 污 染 問 題 ， 有 一 更 好 更 快速 的 清 理 方 法 ， 即 是 在 水 中 吊 掛 一 塊 擺 動 的 食 物 ， 把 魚兒 誘 導 至 殘 留 餌 料 的 附 近 ， 魚 兒 就 會 順 道 吞 食 那 些 殘 留食 物 。 然 而 此 法 並 不 適 用 於 同 時 混 養 勇 於 攫 食 魚 類 和 羞怯 魚 類 的 水 族 箱 ， 因 為 後 者 往 往 會 失 去 慢 慢 進 食 的 樂 趣與機 會 。

如 海 葵 等 無 脊 椎 動 物 並 不 需 要 像 魚 一 樣 時 常 餵 食 ， 牠們 可 能 會 食 用 自 動 送 過 來 的 食 物 ， 但 也 可 能 吐 掉 多 餘 的食 物 ， 或 者 消 化 之 後 再 吐 出 胃 中 所 有 的 殘 留 物 ， 速 度 極快 ， 如 此 一 來 ， 水 族 箱 的 污 染 情 況 會 更 加 嚴 重 。 鼓 勵 新放 入 魚 類 進 食 的 方 法 可 利 用 一 條 〝 教 師 魚 〞 ， 意 思 即 是放 一 條 無 懼 於 衝 撞 強 食 的 魚 兒 ， 雀 鯛 魚 屬 （ Damselfish ）最 適 合 擔 負 此 項 任 務 ， 如 此 就 可 誘 導 新 魚 進 食 ， 但 這 樣勢 必 會 把 許 多 食 物 的 碎 屑 弄 得 水 面 都 是 ， 也 無 法 使 所 有魚 兒 適 應 這 種 餵 食 方 式 ， 由 於 生 理 組 織 及 進
食 習 慣 的 關 係 ， 很 多 種 類 的 魚 兒 不 能 掠 食 浮 於 水 面 上的 食 物 ， 更 有 許 多 魚 無 法 在 燈 火 通 明 的 水 族 箱 裡 進 食 。

另 外 一 種 投 餵 方 法 是 ﹕ 把 液 態 肉 類 或 藻 類 的 乳 狀 食 品塗 在 石 塊 之 上 ， 等 石 塊 風 乾 之 後 再 放 入 水 中 ， 囓 食 性 魚類 會 漸 漸 地 習 慣 此 種 味 道 而 啄 食 。
 
 

圖十:  火焰仙很喜歡不停地，在水族箱內四處穿梭，囓食生長在石塊上的藻類。

您 可 以 訓 練 以 活 物 為 食 的 魚 類 改 吃 肉 類 ， 方 法 是 用 一條 短 線 吊 一 小 塊 肉 類 在 牠 面 前 晃 動 ， 誘 使 牠 攫 食 ， 久 而久 之 ， 牠 們 就 會 習 慣 於 進 食 死 物 。

餵 食 的 時 侯 ， 仔 細 地 觀 察 魚 類 進 食 的 情 形 ， 即 能 從 水中 明 瞭 養 殖 是 否 成 功 ， 由 失 敗 中 吸 取 經 驗 ， 逐 步 改 善 投餵 方 式 ， 漸 漸 地 會 發 展 出 適 合 人 和 魚 兒 的 餵 飼 方 法 。 有些 大 型 魚 甚 至 可 以 訓 練 成 敢 於 食 用 人 們 拿 在手 裡 的 食 物， 雖 然 如 此 ， 最 好 還 是 用 叉 棒 餵 送 食 物 為 佳 ， 免 得 在 不意 之 間 ， 手 被 魚 的 利 齒 傷 到 。

如 果 您 外 出 渡 假 ， 那 麼 餵 魚 的 事 會 變 成 個 麻 煩 ， 但 並不 難 解 決 ， 養 殖 海 水 魚 並 不 像 淡 水 魚 ， 所 以 最 好 安 排 一位 熟 識 的 同 好 或 信 得 過 的 鄰 人代 勞 ， 但 為 了 避 免 代 勞 者因 不 熟 悉 而 導 致 過 量 餵 飼 ， 可 預 先 把 每 餐 的 餌 料 包 好 ，並 告 知 不 得 另 行 添 增 ， 這 將 比 委 託 非 常 樂 意 但 經 驗 不 足的 朋 友 代 勞 好 得 多 ， 因 為 他 一 定 會 高 估 魚 兒 的 食 量 ， 相信 您 回 家 時 寧 可 看 到 一 缸 餓 魚 ， 也 不 願 看 到 一 群 脹 死 的魚 兒  ﹗

而 最 理 想 也 是 最 安 全 的 辦 法 就 是 使 用 自 動 餵 食 器 ， 可依 需 要 定 時 、 定 量 地 供 給 最 適 宜 的 飼 料 ， 不 但 可 避 免 人為 的 疏 忽 ， 更 是 非 常 地 方 便 省
事 。 若 再 配 合 餵 食 器 私 使 用 ， 則 可 訓 練 魚 兒 在 定 點 餵食 ， 且 飼 料 不 會 四 處 流 失 而 造 成 水 質 污 染 ， 是 現 代 化 最佳 的 餵 食 方 法 。

在 水 族 箱 裡 餵 食 海 水 魚 ， 如 果 餵 飼 正 常 ， 則 養 殖 成 功的 希 望 也 大 大 增 加 。 許 多 大 型 魚 都 可 以 馴 服 在 人 們 手 中進 食 ， 多 數 大 型 魚 都 有 一 口 利 齒 ， 為 了 安 全 起 見 ， 還 是以 叉 子 或 夾 子 餵 食 為 宜 。 投 餵 靜 止 的 無 脊 椎動 物 ， 如 海葵 等 ， 只 要 用 夾 子 夾 取 小 塊 食 物 放 在 牠 們 的 觸 鬚 中 即 可。